foto tent weiland.jpg

Eten met een groep

Heeft u wat te vieren en wilt u met een besloten gezelschap lekker komen eten? Dan bent u bij Oud Vuren aan het juiste adres. Met de beste producten uit de regio creëren we de lekkerste gerechten om uw gezelschap heerlijk mee te verwennen.

Het BBQ Tuindiner 

En dat betekent midden in de tuin van Oud Vuren lekker ongedwongen genieten. Een kipje pikt een gevallen kruimel. De walnotenbomen zorgen voor de schaduw en prachtige rustieke stretchtent zorgt voor de nodige beschutting. Fakkels van de zorgkaarsenmakerij verlichten het kronkelende pad door de tuin. bij dit menu serveren heel veel lekkers uit onze eigen regio en tuin, dat door onze koks bereid wordt op de houtskool barbecue en smoker. Het vlees dat we serveren is afkomstig van dieren die een goed leven hebben gehad. Het diner serveren we in 6 gangetjes.

  1. Van onze smoker: op kersenhout huisgerookte zalm of ham, geserveerd met summersalad en limoen-aïoli

  2. Brakelse kippendij saté van Volwaard scharrelkippen met pindasaus en breekbroodje

  3. Worstje van onze Buitengewone varkens met pastasalade en chutney van rode ui

  4. Biefstuk spies met smoky apple bbq sauce, geroosterde aardappel en san marzano tomaat

  5. Black Angus burger uit Hellouw met boerenbonken friet en scharrelmayo

  6. Weckpotje met mango passievrucht mousse met zijdezacht limoenschuim, geserveerd met bloedsinaasappel ijs en gemarineerde ananas 

€ 27,50 p.p. 

Het Oud Vurens menu

De Klassieker van Oud Vuren barstens vol lokale producten. Deze kan zowel binnen in ons restaurant als buiten worden geserveerd.

  1. Mini carpaccio van Hellouws rund met truffelmayo en oude kaas van Kaasboerderij aan de Linge

  2. Weckpotje Franka's tomatensoep met basilicum

  3. Huisgerookte zalm of parmaham met groene salade en limoen aïoli

  4. Gegrild worstje van onze Buitengewone varkens met pastasalade en zongedroogde tomaat

  5. Brakels kippendij sateetje van Volwaard kippen, met pindasaus, breekbroodje, bosui en gefrituurde uitjes​

  6. Black Angus burgertje uit Hellouw met dikke patatten en quiche 

  7. Appeltaart met Annettes vanille ijs

€ 24,50 p.p.

Het Oud Vurens menu 2:

  1. Bruschetta’s met abrikoos , brie en gegrilde courgette

  2. Soep van aardpeer en pastinaak met breekbroodje en kruidenboter

  3. Kabeljauwmootje met gebakken courgette, citroen, dille met een lekkere klodder mierikswortel saus

  4. Knolselderij stamp met langzaam gegaarde kalfssukade en gieser wildemannetje

  5. Houten kaasschuitje met o.a. oude boerenkaas uit Spijk, kweepeerpasta, pipetje vintage port van uit Arkel, geserveerd met vers kletsenbroodje

  6. Tarte tatin van conference peren met bloedsinaasappel ijs

€ 27,50 p.p.

Seizoensmenu: Rondje Hellouw 

  1. Carpaccio van peer & pastinaak uit de Hellouwse volkstuintjes, boerenkaascroutons en Red Baron chutney

  2. Familie Vervoorn levert ons de Black Angus runderhaas die we serveren met geroosterde balsamico bietjes en boerenbonkenfriet van broers Adriaan en Jan-Willem Overheul

  3. Noordammer Kaasplank met huisgebakken kletsenbrood en pipetje port

  4. Tarte-tatin van Stijnies Elstars met ijs gedraaid van Smits yoghurt en verse aardbeien van Anne de Vries

  5. Koffie met Elly’s advocaatje en Hellouws boterkoekje

€ 29,50 p.p.

Bella Italia menu

Al sinds het bestaan van Oud Vuren is de Italiaanse invloed groot. Vrienden, vele vakanties (foto: amandeloogst in La Spezia 2002), uitwisselingsprojecten, onze traditionele Bella Italia diners, een heuse Italiaanse zomerschool, maar bovenal het (h)eerlijke eten, maakt de keuze om jullie te verwennen met een Italiaans menu eenvoudig.

 

  • Royale antipasti borden vooraf met foccacia, tomatenpesto, coppa di parma, spinata romana, gemarineerde artisjok, gegrilde courgette, olijven, nootjes en verse vijg

  • Vitello Tonato: kalfsfricandeau met tonijnmayonaise, pecorino en rucola

  • Zeebaars met tomatensalsa, balsamico en  citrus risotto

  • Ravioli met pompoen & parmezaan

  • Optie: Scroppino, tussendoordrankje met citroen sorbetijs, wodka & prosecco € 2,50 p.p.

  • Brasato al barolo: zacht gegaard rundvlees in Barolo wijn. Geserveerd met caponata.

  • Huisgedraaid koffie-ijs, eenmaal geproefd, ben je verslaafd. Geserveerd met Aperol gelei

  • Sinaasappel- cantuccini koekje met amandel en een glaasje van Wouters Limoncello

€ 35,- p.p.

High Tea €  17,50

Ronde 1 geserveerd op bordje per persoon: ​

  • Onze Appeltaart

  • Vruchtenmousse met slagroom

  • Brownies

  • Vers gebakken scones met rozijntjes en jam

  • Thee

  • Appelsap uit de Betuwe

Ronde 2: geserveerd op bordje per persoon: 

  • Quiche, vegetarisch

  • Glaasje huisgemaakte soep, vegan

  • Broodje boerenkaas

High Tea de Luxe €  22,50

Bovenstaande high tea met extra:

Kinderen & High Tea:

Voor kleine kinderen kunt een extra bordje reserveren en dan eten ze gewoon een hapje mee met de volwassenen. Hiervoor worden geen kosten gerekend. Voor grote kinderen maken we hetzelfde als voor volwassenen en betaalt u dezelfde prijs als voor volwassenen.

 

 

Oud Vurens Kerstmenu

 

7 gangen:

  • Aperol sprits met bruschetta van rozemarijn en abrikoos

  • Huisgebakken brood, op appelhout gerookte zalm, gegrilde groenten en worstje van onze Buitengewone varkens met komkommer relish

  • Lakenvelder carpaccio van de Mariënwaerdt met Spijkse kaascroutons

  • Gepocheerde zeebaars met tomatenconfit en laurierjus

  • Reuze ravioli van Pompoen & Parmezaan met salsa verde

  • Black Angus Runderhaas uit Hellouw , VOC peer, roseval aardappels en bearnaisesaus

  • Tango van mango & gemarineerde ananas met whisky, vanillezaadjes en Diana’s perensiroop

  • Koffie met pain d’amande koekje en neutje voor de liefhebber

 

7- gangen kerstmenu inclusief drankjes € 65,00 p.p.

Dit is inclusief de volgende specials:

  • Wouters Speciaal bier &  Limoncello

  • Rode wijn: Ripasso van Monte del Fra

  • Witte wijn uit de Lugana streek: I Frati van Ca dei Frati,

  • Peroni bier

 

Winter BBQ

 

  1. Van onze Smoker: Cherry Smoked Salmon met Parelgort en komkommer relish

  2. Zeebaars met tomatensalasa en langoustine

  3. Lamshaasje met tabouleh

  4. In zijn geheel geroosterde kalfsmuis met mosterd tonijn saus

  5. Worstje van onze buitengewonevarkens.nl, red baron chutney

  6. US grainfed beef steak met roseval en bearnaise saus

  7. Vers gedraaid koffie ijs met gegrilde sherry saus en gelei van aperol

 

Menu € 35,-

Drankjes all-in € 25,-

PRAKTISCH

  •  Boeken voor bovenstaande menu's kan vanaf 10 personen via info@oudvuren.nl

  • we hebben een theehuisje met pizzaoven-afdak dat plaats biedt aan zo'n 15 personen. De oude Deel biedt plaats aan zo'n 35 personen, afhankelijk van het aantal huishoudens waaruit uw gezelschap bestaat.

  • Muziek in onze tuin in niet toegestaan.

  • In onze tuin mogen kinderen alleen onder ouderlijk toezicht spelen. Dit i.vm. kwetsbare dieren, sloot, schrikdraad varkensweide en soms bouwwerkzaamheden. We bieden daarom een Nanny service aan. Zij begeleidt dan de kinderen tijdens uw verblijf. Voorbeelden van activiteiten: koekjes bakken, dieren voeren en spelletjes spelen. Nannyservice: € 50,- 

  • Wilt u uw gasten verwennen met ons vers gebakken boerenplaagebak? We bakken dan graag  voor u onze appeltaart & frambozen mascarpone taart € 3,- p/st

  • Toosten met feestelijke bubbels? Wij serveren bubbels uit de buurt: Betuwse Krenkelaar. Lekker, ook in 0.0% en met een bij-zonder goed verhaal. € 2,50 per glas.

  • Voor kinderen van 3 tot 10 jaar rekenen we 50% voor het eten.

  • Met dieetwensen houden we graag rekening.

  • We bieden de mogelijkheid om optie te zetten op een datum, zodat u zeker weet dat u met een gezelschap bij ons terecht kan.

  • Het definitief aantal gasten waarvoor u  boekt, is tot maar liefst 1 dag van te voren aan te passen. Dit is gelijk aan het aantal gasten waarvoor u afrekent.

  • We hebben ook een ludieke Appeltaartquiz. Raadseltjes die men tussendoor kan oplossen. Aan het einde van de avond volgt de ontknoping. De winnaar krijgt een fles Betuwse Krenkelaar. De quiz kost € 25,-

  • De kosten van drankjes berekenen we een all-in p.p. Een richtlijn is € 15,- p.p. voor een verblijf van 4 uur.